5 porcií zeleniny a ovocia – je to jednoduché!

V súlade s odporúčaniami Svetovej zdravotníckej organizácie by mala denná spotreba zeleniny a ovocia byť najmenej 400 g, najlepšie rozdelených do 5 rovnomerných porcií.1 Zdá sa, že je to veľa, a ako je to ťažké vedia pracujúce osoby, ako aj rodičia „nejedákov“. Čerstvá, kvalitná zelenina a ovocie sú občas ťažko dostupné – v takýchto situáciach stojí za to zahrnúť do dennej výživy džúsy a pyré.

Zelenina a ovocie sú základom vyváženej stravy, lebo poskytujú organizmu nevyhnutné vitamíny, makro a mikro prvky. Jedna porcia zeleniny a ovocia je od 90 g do 100 g, cca toľko koľko sa zmestí do dlaní. Prípravujúc doma jedlo a desiatu pre Tvoje dieťa je treba pamätať, aby bola zelenina vždy prítomná. Vzhľadom na problémy v uschovávaní zeleniny a ovocia by sa mali nakupovať malé množstvá, ale priebežne. Vyberajúc sezónne produkty si môžeme byť istí, že majú maximálne dávky výživných hodnôt a chuti.

Ak je dostupnosť čerstvej zeleniny a ovocia nízka, mali by sme vybrať pre doplnenie výrobky, ako sú džúsy a pyré. Pridanie 100% džúsu k raňajkám je dobrý nápad ako začať deň. Najmä preto, že pohár džúsu (200 ml) môže nahradiť jednú porciu zeleniny alebo ovocia denne. 100% džús je ovocie a zelenina v tekutej forme. Okrem hydratácie organizmu poskytujú nevyhnutné vitamíny a výživné látky. Džúsy, v súlade so Smernicou Európskej únie z roku 2012, nemôžu byť dosladené cukrom alebo glukózo-fruktózového sirupom, je zákazané pridávať konzervačné látky alebo umelé farbivá2.

Pyré sú výroby menej obľúbené ako džúsy, no veľmi výživné a bohaté o.i. na vlákninu. Ich základom sú zeleninové pyré, napr. mrkvové a ovocné napr. jablkové, ktoré sú vyrobené zo zrelého a čerstvého ovocia.

Pre deti, ktoré neochotne jedia zeleninu a ovocie sú zeleninové a zeleninovo-ovocné džúsy a pyré dobrou alternatívou, v pohodlnej forme, lebo výrobcovia sa predbiehajú v chytrých riešeniach (kartóny so slamkami, kapsičky, malé fľaše), majú tiež deťmi obľúbenú sladkú chuť a rôznorodé varianty zaručujú, že každý nájde niečo pre seba.

soki-i-musy-moc-witamin-w-smart-formie

Smart nakupovanie, premyslené jedálničky ktoré obsahujú rôznorodú zeleninu a ovocie ako aj doplnok v podobe džúsov a pyré spôsobí, že bude naša strava výživná a prinesie mnoho výhod pre náš organizmus.

1) World Health Report 2002. Reducing risks, promoting healthy life. Geneva, World Health Organization, 2002
2) Smernica Európskeho parlamentu a Radz 2012/12/UE zo dňa 19 apríla 2012 r., ktorá mení smernicu Rady 2001/112/ES vzťahujúcu sa na ovocné džúsy a ostatné poodobné výrobky, určené na konzumáciu ľuďmi http://www.kups.org.pl/index/?id=218a0aefd1d1a4be65601cc6ddc1520e