Recept na jablko

Jablko je skutočnou hviezdou jesennej úrody. S jablkami sa ideálne komponujú také koreniny ako škorica, kardamón, zázvor, klinčeky. Jablká, čo sa týka ich použitia, môžeme rozdeliť na dezertné, stolové a na tepelné spracovanie (smaženie, pečenie, varenie).

Stolové odrody sú dosť tvrdé, šťavnaté, sladké, ideálne ako malé občerstvenie medzi jedlami alebo ako dezert, je možné ich tiež dodať do šalátov. Stolové jablká sú najuniverzálnejšie, je ich možné jesť surové alebo upečené, uvarené – dôležité je, aby neobsahovali príliš veľké množstvo šťavy, pretože vtedy budú jedlá, napr. koláče, mokré. Jablká určené na tepelné spracovanie sa charakterizujú kyslou chuťou, sú jemnejšie a ľahko sa rozvaria. Môžeš z nich pripraviť pyré na chlieb alebo jablkovú šťavu, či uvariť ich s iným ovocím, napr. malinami, ríbezľami a vytvoriť chutný kompót.

Tu sú naše recepty na zaujímavé jedlá s jablkami 🙂

Cestoviny s jablkovým pyré a hrozienkami

300 g cestovín (môžeš použiť cestoviny s kakao alebo čokoládou, ale môžu byť aj klasické)
jablkové pyré alebo iné obľúbené pyré
lyžica trstinového cukru vymiešaná so škoricou (na 1 porciu cestovín)
polotučný tvaroh
Cestoviny uvar podľa návodu na obale, sceď a prepláchni studenou vodou, aby sa nelepili. Vmiešaj tvaroh a pyré. Každú porciu posyp lyžicou cukru so škoricou. Môžeš podávať na teplo alebo studeno.

Sladké raňajkové hrianky s jablkovým pyré

1 vajce
100 ml mlieka
škorica
trstinový cukor
jablkové pyré
ľahký pšeničný chlieb (najlepšie toastový)
stužený tuk na vypráženie
plátky jablka na dekoráciu

Vyšľahaj vajce s cukrom, mliekom a škoricou. Do hmoty dodaj jablkové pyré – všetko spolu vymiešaj. Krajce toastového chleba namoč vo vajíčkovo-jabkovej hmote a opraž z oboch strán na rozohriatej, vymastenej panvici. Hotové hrianky môžeš ešte ozdobiť plátkami jablka a posypať škoricovým cukrom.